オリジナルラブ 田島貴男 甘く危険な香り 彼はわたくしにとって神といってもいい TATSURO YAMASHITAの曲を完璧にカバーし、 原曲以上に素敵な曲になっています 今回は以前YouTubeに投稿した フルーツ缶で作る誕生日ケーキの作り方 をショート動画にしてみま…
みなさん おはようございます ご機嫌いかがですか Spring little kitchen です 今回は焼きにこだわった とろ生バスクチーズケーキ を作ってみました トロトロ食感にするためには焼き時間がとても重要です 12㎝の丸型で240度のオーブンで22分焼きました この…
今回はNHK Eテレグレーテルのかまど小津安二郎の”ショートケーキ”より 昭和レトロ風のショートケーキ を再現してみました 小津安二郎監督の「麦秋」（1951）の劇中に登場する当時は高級だった昭和レトロデザインのショートケーキを作ってみました今は生クリ…
今回はNHK Eテレグレーテルのかまど ～谷崎潤一郎のモカロールより～ モカロールを再現してみました 最近は卵黄を使ったバタークリームはあまり 食べる機会が無かったのですが、久々に食べると 卵白のバタークリームよりコクが感じられ、 美味しいロールケー…
このところいちごがお安くなっていますね ケーキ作りに最適なMサイズやLサイズのいちごが どこのスーパーでも大体￥398（税抜き）になっています わたくしの感覚ではこの1か月が1年で一番価格が安定して 安くなっているような気がします なので 今回はタルト…
今回はNHK Eテレ グレーテルのかまど 女王陛下のヴィクトリアサンドケーキより サンドウィッチケーキを再現してみました サンドするフランボワーズジャムは生の フランボワーズは手に入りにくいため 業務スーパーの冷凍フランボワーズブリゼを 使って、時短…
先日スーパーで1個税込み￥386と特売で販売されていましたので、 今回は生のパイナップルを使ったタルトを作ってみました 以前缶詰のパイナップルを使って、 カフェコムサ風のパイナップルのタルト を作ったことがありますが、 18㎝のタルト型で生のパイナッ…
今回は順番に混ぜるだけで簡単に作れる‼ ふわとろレアチーズケーキの作り方です 乳脂肪40％以上の生クリームをしっかりと固く 泡立てることでゼラチンなしでも保形性が保てます 土台のクッキーも市販のクッキーを使っているので オーブン不使用で作れます ま…
今年は例年より開花が遅くなったようですが、 今週いっぱいがお花見をするピークを迎えるようです 今回は以前YouTubeに投稿した「米こめロール桜の作り方」を ショート動画にしてみました 春になると最近はtonunの「青い春に」をよく聞きます 彼のメロウで、…
3月はわたくしの誕生日月です 毎年誕生日には自作の誕生日ケーキを作って 家族に振舞うのが恒例となっております 今年はどんなケーキにしようかと思い悩んだ末、 フランスのショートケーキ「フレジエ」を作る事に しました お菓子専用のセルクルは高価なため…
前回フランスの伝統菓子「flan pâtissier（フラン·パティシエ）」専門店「PAQUET MONTÉ（パケモンテ）」さんのフラン・パティシエを再現した時に余った余材のパイを利用して パルミエパイを再現してみました お店ではフラン・パティシエを作る時にどうしても…
定期的にお送りしております「食べたことないけど・・・」 シリーズですが、 今回はNSNで話題の代々木八幡エリアに2024年2月1日にオープンした フランスの伝統菓子「flan pâtissier（フラン·パティシエ）」専門店「PAQUET MONTÉ（パ ケモンテ）」のフラン・…
